La denominazione Fiano di Avellino (Apianum) DOCG è riservata ai vini prodotti dalle uve del vitigno Fiano, coltivate nella zona designata a nord di Avellino, che si estende fino ai confini della provincia di Benevento. Esso è uno di vitigni più importanti della Campania e in Irpinia con la DOCG Fiano di Avellino ha generato uno dei vini bianchi più complessi della regione.
Il nome Fiano probabilmente deriva dal nome di una popolazione ligure delle Alpi Apuane, che vinta dai Romani nel secondo secolo a.C. migrò in Campania portando con se il vitigno Apuano, il cui nome nei secoli mutò in Apiano, poi in Afiano e finalmente in Fiano.