I vini Rosati o Rosé sono prodotti a partire da uve a bacca nera lasciando il mosto a contatto con le bucce per tempi molto brevi, tali da consentiure soltanto una parziale cessione del colore al liquido.
noi abbiamo realizzato il nostro Rosato partendo dalla vinificazione di uve di Aglianico prodotte nei vigneti della nostra Azienda.