Per Spumante Brut si intende un vino spumante secco con residuo zuccherino inferiore a 12 g/l. la parola Brut deriva dal francese e significa "Puro, Grezzo" e serve a definire uno spumante secco e non dolce.
Noi abbiamo realizzato il nostro Spumante Brut partendo dalla vinificazione in rosato delle uve di Aglianico prodotte nelle vigne della nostra Azienda.